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美食天下菜谱甜品糖酷鱼做法
将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,擦干水分。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
第一步:鲤鱼处理干净,在背部划几道,撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味。第二步:盆里打入两个鸡蛋清,再加入两勺面粉和淀粉,均匀搅拌至无块状态,再加入一勺油,搅拌至可以拉丝状态即可。
第一步:鲤鱼处理干净,在两边打上花刀,将鱼放入盆中,加入食盐、胡椒粉,均匀的涂抹在鱼身上,腌制五分钟。
糖醋鱼的淋汁若有吃剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利用。做法二 制作流程 (1)鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起.取出放入盘内。
美食天下菜谱大盘鸡怎么做
1、现在跟大家分享一下我自己店里做的大盘鸡,这是做大盘鸡的简单步骤:将准备好的鸡子剁成麻将大小的块状,用清水洗净,然后控水。将青椒切块,大葱切段,备用。
2、食材:整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),土豆三四个,青椒五六个,红色朝天椒一把,生姜一整块,大蒜4至5瓣,豆瓣及白砂糖各2至3汤匙,大葱、花椒、味精、盐适量,啤酒1瓶,皮带面适量。
3、将鸡腿清洗净,切小块,放在盘中备用,土豆清洗干净,去皮也切小块,放在碗中备用香菇对半切开。接着再添加一些葱,姜片,大蒜,小米椒。
4、鸡(童子鸡或者是可以炒熟的草鸡)洗干净,切块,沥水。土豆切成块,不宜太大,备用。青椒切块待用京葱,姜片,蒜瓣,番茄切碎,花椒,八角,香叶,桂皮 干辣椒准备好,放在一个碗里待用。
5、步骤:鸡切成见方的大块洗净备用。准备土豆、洋葱、胡萝卜和青椒,切块洗净备用。鸡块冷水下锅,加姜葱料酒,焯水捞出洗净备用。
美食天下菜谱家常做法是什么?
锅倒油将葱蒜入锅炒香,下羊排,加姜片及香料包,酱适量,清水没过材料,转小火焖至羊排酥烂,收汁即可。萝卜羊排汤 原料:羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。
豆腐炒鸡蛋 将鸡蛋磕入碗中拌匀;葱切成末;炒锅置中火上,放入适量油;待油烧热后炒香葱末、下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下;把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。
做法:土豆去皮洗净改刀成薄片后切成细丝。将切好的土豆丝放入清水盆中浸泡20分钟后洗净捞出。青红尖椒洗净后切细丝备用。锅内做水,水开后下入土豆丝焯烫约10秒钟左右捞出。
做 法: 乌头鱼去鳃、鳞、内脏,洗净后放入蒸箱,蒸12分钟取出,放入特制鱼池内。将葱、姜、熟肥肉、水发香菇及红尖椒切细丝。
美食天下菜谱大全红烧茄子怎么做
做法:茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
茄子去皮切细条,扔水里,倒掉盆里浸泡出来的茄子水。肉切片或条随意,放点料酒或嫩肉粉腌个5分钟左右。控干茄子水分,锅里放油,小火炒香葱头蒜末姜末郫县豆瓣。放肉快炒,起锅盛盘。
红烧茄子做法一【原材料】长茄子2个、五花肉100克、朝天椒1只、蒜5瓣、油适当。
步骤:黑皮茄子洗净切滚刀。坐锅烧热后放菜籽油。烧至冒泡后消失,放入茄子中火炸。炸至金黄色捞出控油。锅里留少许底油,放入大蒜,葱,爆香出味。放入炸过的茄子。
红烧茄子的做法步骤 1 准备食材。2 将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。3 往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。4 倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
步骤:准备好所有材料。茄子切成小段。蒜切末。葱切葱花。茄子上锅蒸熟。取生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺加适量清水搅成酱汁。热锅热油下蒜末爆香。放入蒸好的茄子。翻炒均匀至入味。
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